Nato a Palermo nel 1978, diplomato presso l’istituto alberghiero F. Paolo Cascino come tecnico della ristorazione,  gia’ in giovane eta’ inizia la sua carriera affiancato da grandi maestri di cucina come Jack Bruno, Giuseppe Giuliano e  Vito Di Lorenzo, grazie a loro ha saputo prendere spunto dalle loro conoscenze e ampliare il proprio bagaglio culturale che professionale.
Frequentatore assiduo di corsi di  aggiornamento aderenti   a cio’ che concerni la cucina e le tecnologie innovative della ristorazione in generale,partecipante assiduo a concorsi culinari con svariati riconoscimenti,l’ultimo ai campionati italiani di Marina di Massa Carrara con assegnazione di medaglia di bronzo.

Ambasciatore della cucina Italiana a Parigi presso il ristorante “ Convivium”. Ha maturato esperienze significative  in svariate strutture alberghiere come “ Il Fogher ” dei Parioli di Roma , la Platium Hotel Resors , Lorenzetti  Hotel di M. di Campiglio, fino ad oggi presso il gruppo alberghiero siciliano Angala Hotel . Specializzato in cucina creativa  da concorso e dessert a piatto...

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